己二酸（Adipic acid），又稱(chēng)肥酸，是一種重要的有機(jī)二元酸，能夠發(fā)生成鹽反應(yīng)、酯化反應(yīng)、酰胺化反應(yīng)等，并能與二元胺或二元醇縮聚成高分子聚合物等。己二酸是工業(yè)上具有重要意義的二元羧酸，在化工生產(chǎn)、有機(jī)合成工業(yè)、醫(yī)藥、潤(rùn)滑劑制造等方面都有重要作用，產(chǎn)量居所有二元羧酸中的第二位。

中文名 己二酸 英文名 Adipic acid
別 稱(chēng) 肥酸 化學(xué)式 C6H10O4
分子量 146.14 CAS登錄號(hào) 124-04-9
熔 點(diǎn) 152℃ 沸 點(diǎn) 330.5℃（分解）
密 度 1.36 水溶性 微溶于水，易溶于乙醇
外 觀 白色結(jié)晶 應(yīng) 用 化工生產(chǎn)、有機(jī)合成工業(yè)、醫(yī)藥、潤(rùn)滑劑
類(lèi) 型 有機(jī)二元酸 折光率 1.4283

化學(xué)性質(zhì)
己二酸具有的官能團(tuán)是羧基，因此會(huì)具有羧基的性質(zhì)，如成鹽反應(yīng)、酯化反應(yīng)、酰胺化反應(yīng)等。同時(shí)作為二元羧酸，它還能與二元胺或二元醇縮聚成高分子聚合物等
主要用途
己二酸主要用作尼龍66和工程塑料的原料，也用于生產(chǎn)各種酯類(lèi)產(chǎn)品，還用作聚氨基甲酸酯彈性體的原料，各種食品和飲料的酸化劑，其作用有時(shí)勝過(guò)檸檬酸和酒石酸。
己二酸也是醫(yī)藥、酵母提純、殺蟲(chóng)劑、粘合劑、合成革、合成染料和香料的原料。
己二酸酸味柔和且持久，在較大的濃度范圍內(nèi)pH值變化較小，是較好的pH值調(diào)節(jié)劑。GB2760-2007規(guī)定，本品固體飲料，其最大使用量是0.01g/kg；也可用于果凍和果凍粉，用于果凍的最大使用量為0.01g/kg；用于果凍粉時(shí)，可按沖調(diào)倍數(shù)增加使用