【外觀】甲酸鈉為白色結晶或粉末，稍有甲酸氣味。【沸點】（℃）360【熔點】（℃）≥253【密度】g/cm3 1.92【溶解性能】易溶于約1.3份水和甘油，微溶于乙醇、辛醇，不溶于**。其水溶液呈堿性。【穩定性】甲酸鈉受熱時分解為氫氣和草酸鈉，接著生成碳酸鈉。