巴氏殺菌機是集殺菌冷卻為一體的巴氏殺菌機通常，市場上出售的袋裝牛奶就是采用巴氏滅菌法生產的。工廠采來鮮牛奶，行低溫處理，然后用巴氏消毒法進行滅菌。巴氏殺菌機廠家用這種方法生產的袋裝牛奶通常可以保存較長時間。（食品加工機械廠家Tel：155*5361-8501）

酸奶巴氏殺菌罐特性 ：

1)產品接觸的部件均用SUS304/SUS316L不銹鋼制造

2)罐體設計有保溫層，保溫介質采用聚氨酯發泡，利于溫度控制，同時降低熱源損失，防止燙傷安全事故發生等。

3)殺菌罐加熱形式有：蒸汽加熱和電加熱供選擇；

4)結構：立式，帶攪拌，可按工藝制成上開蓋式或密封式兩種結構；

5)電加熱殺菌罐配自動控溫箱（電控箱含溫度設置儀、電熱管控制開關、溫度顯示器、延時器等）

6)管口可按工藝設計、制造

鮮奶巴氏殺菌機組廣泛用于鮮牛奶、酸奶、羊奶、駱駝奶、果汁、含乳飲料以及調味品等產品的原始配方確定和更新、產品口味的甄別、顏色的評估，穩定劑、乳化劑應用，新產品研發與樣品制作。是各大學院校、奶吧、小型巴氏奶生產廠商的理想設備。可根據需要多罐組合使用，非常適合奶吧及中小型乳品生產單位的小批量多品種使用。

鮮奶巴氏殺菌機清洗流程：
方法一:
1、殺菌罐加熱加水
2、啟動離心泵循環清洗管道
3、配合人工清洗內罐、外罐
方法二:
1、進料斗按2%濃度配酸和堿
2、清水一→2%酸水(加熱)一+清水一→2%堿水(加熱)一→清水一+熱水(加熱)

3、清洗過程通過離心泵循環， 有加裝CIP清洗頭的可使用清洗頭效果更好